奶油牛舌是怎样制作的?

  奶油牛舌:材料:牛舌400克,马铃薯400克,红萝卜200克,海带1片,大蒜1个,豌豆荚100克,味精适量,香油1大匙,水4杯,盐、奶油各少量。

  操作:1.牛舌(或猪舌)用刷帚洗净,放入充分的热水中煮,外皮呈白色后就取出,用菜刀把白色外皮削切干净,切2.5厘米的丁。

  3.平底锅下麻油加热,按顺序放牛舌、马铃薯和红萝卜下去炒,炒完取出置于容器内。

  4.锅内放足量的水和味精煮化后,加海带、牛舌、马铃薯、红萝卜,用小火煮2小时,有时要搅拌一下。