怎样能把奶油打得细腻

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  1、把冰袋垫在碗底,把淡奶油加入碗底,第一次加糖,加入1/3的细砂糖靠蛋。

  3、淡奶油出现鱼眼泡时,停下来,进行第二次加糖,仍旧是加入1/3的的细砂糖

  6、在奶油接近固体的时候,换手动打蛋器进行搅拌,如果用电动打蛋器可能会把淡奶油打过,这一步可不能偷懒

  增添面包的香浓美味是第一个目的。奶油或乳玛琳植物油等具有强烈香气及风味的油脂、都会直接反映地呈现在面包上。

  想要做出具有独特香气或风味的面包时,请将奶油、乳玛琳、橄榄油等具强烈风味特色的油脂放入面团配方中。但在此必须要考虑的是,得要选择适合面包风味的油脂,也必须考量与其他材料间的相适性。越是具有强烈味道及香气的油脂,若没有非常巧妙的运用,反而会是减分的反效果。

  展开全部1.事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会,冻成冰水,然后拿出冰水和奶油准备好,奶油不能放入冷冻室冻,要放在冷藏室。

  2.将奶油倒入干净的容器里,加入白砂糖,可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒。

  6.然后就一边观察一边继续打,千万不要大过头了,打蛋器提起能拉出坚挺的角,这时候奶油非常细腻,打发完成。