黄油怎么制作奶油蛋糕上的奶油?

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  玉米淀粉 6g,低粉10g,纯奶100ml,黄油40g,细砂糖20g,蛋黄1个

  3、不要直接在奶锅中打发,这样防止奶锅有划痕,还是倒入专用容器里打发比较好

  展开全部黄油用打蛋器高速打发,一边打一边放糖粉,家里的白糖也可以 那要打久一点 , 直到黄油被打的发白 体积变大 ,在一勺一勺加牛奶 ,不用加太多 , 三勺左右即可, 继续高速打发 ,打到成奶油状 。 还有 == 牛奶可以不加 ,有时候控制不好牛奶的量会打不发的 ,自己琢磨吧。

  还有夏天可以用黄油打奶油 ,冬天天气太冷根本化不了的 ,冬天可以用淡奶油 ,液体的 盒装的 ,一样的方法 电打高速打发 加糖粉。

  制作奶油只需要淡奶油和白砂糖就可以了,都是直接在超市就可以买到的,而黄油主要用于做面包或者曲奇。

  1、在打发之前将奶油放在冰箱冷藏12个小时左右。打发前将打蛋头和盆子放在冰箱冷藏30分钟左右。将淡奶油倒入盆子里中速打发。暂时不要加糖。

  5、此时淡奶油体积已逐渐膨大,并稠到不能流动,用勺子一刮,出现细滑的表面。