蛋糕用动物奶油好还是植物奶油好

  1、植物奶油是人造的,主要成分是棕榄油和玉米糖浆,植物奶油美丽的“外表”来自食用色素,植物奶油中牛奶的风味来自人工香料。而动物奶油是天然牛奶提取物,又称鲜奶油、淡奶油,牛奶营养价值更高,价格成本更高。植物奶油容易打发,打发率超级高,而且容易做造型,耐高温,市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。相比之下,动物奶油十分不易打发,也很难做造型,更不耐高温,手温都能溶化它。植物奶油口感很香甜,奶油颜色非常洁白,而动物奶油则天生偏黄一点,味道口感会清爽一些,并且有牛奶的清香味道。

  2、植物奶油中含有大量氢化油,是反式脂肪酸,对心脑血管健康存在严重威胁,长期使用不仅容易引发肥胖,更容易引发高血压 高血脂 动脉硬化 等心脑血管疾病以及糖尿病。因此,在不少国家被禁用。我国虽未对反式脂肪酸的含量进行详细规定,但早前我国卫生部明确表示婴幼儿食品中不得使用氢化油脂,食品中反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%。

  所以,哪种奶油更好相信大家都明白了,现在随着生活水平的提升,很多人对生活品质有了更高的要求,对生日过节也越来越有仪式感,好多人平常不吃蛋糕,一年生日才吃一次蛋糕,尽量选择更优质更健康的蛋糕庆生吧。不要再被市面上几十块的劣质蛋糕欺骗了,什么都可以将就,吃的,对健康有害的东西还是谨慎吧!

  植物奶油其实就是人造奶油,里面很多反试脂肪,不健康的脂肪。动物奶油的口感更好,味道更香,但价格更高的,肯定用动物奶油好

  动物的好!植物奶油其实就是人造奶油,完全不是天然的,里面很多反试脂肪,就是不健康的脂肪。动物奶油的口感好,健康脂肪多。