什么是动物奶油?

  动物性奶油用于西式料理,可以起到提味、增香的作用,还能让点心变得更加松脆可口。但是,由于人们对健康的重视程度越来越高,植物性奶油以不含胆固醇且口味与动物性奶油相近等优点成为奶油消费中的主导,多数情况下,几乎将动物性奶油取而代之。鲜奶油的用途则更为广泛,可以制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤、以及冲泡咖啡和茶等等。

  动物性奶油(butter)是自牛奶中“分化”出来的一种油脂。脂肪含量很高,较不符合现代的健康饮食理念。虽然有口感自然香浓的优点,但还是少吃为宜,以免发胖或使胆固醇增高。

  无论何种奶油都有高脂高热的缺点,所以,吃奶油不发胖原则上说不可能。如果你禁不住美味奶油的诱惑,可以选择植物性奶油(margarine)过把瘾。这种说法完全错误。

  适合缺乏维生素A的人和儿童食用;出现头晕、乏力、易倦。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白。高温、重体力劳动、经常出汗的人。

  植物奶油即氢化油,也被称作植物黄油,在面包、奶酪、人造奶油等方面广泛使用,但是,氢化油可以产生大量的反式脂肪酸,增加心血管的患病风险。

  1.动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。从口感上说,动物奶油口味更棒一些。2.植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。植物奶油产生大量反式脂肪酸,增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险,世界各国已纷纷对此进行限制。

  现在的蛋糕店用的植物奶油比较多。不过一些网上的蛋糕店还是有用动物奶油的。

  展开全部动物奶油是从动物的奶里所提练出来的精华,没有添加剂,健康的纯天然绿色

  的奶油。这种奶油就叫动物奶油,这种奶油口感轻淡,细腻,好吃,健康,但很贵。现在的蛋糕店用

  21cake 谷果百味 窝夫小子 等等 都是用的动物奶油。好利来 味多美 金凤呈祥是植物奶油